Comodidade, economia de tempo, isenção de trânsito ou gastos com estacionamento estão entre as vantagens apontadas pelos adeptos do tradicional delivery. O serviço que se popularizou nas pizzarias, ampliou sua aceitação no mercado, chegando à alta gastronomia. Como resultado, hoje está mais acessível apreciar a boa culinária, sem que seja necessário cozinhar ou deslocar-se aos restaurantes preferidos.
O restaurante, que é conhecido pela variedade, sofisticação e sabores de seus pratos, garante atendimento de qualidade independente da localização. O cardápio supera 180 opções entre petiscos, saladas, sobremesas e pratos principais, e todas as opções estão disponíveis no delivery. Por isso, os atendentes foram treinados para oferecer conveniência ao cliente, considerando preços, quantidade de pessoas por prato e preferências entre carnes, aves e frutos do mar.
O serviço de delivery foi implantado em outubro do ano passado, e já no primeiro mês foi um sucesso de vendas. Hoje, a casa, que oferece 600 lugares, mantém o fluxo de clientes, que lotam o seu restaurante todos os dias e ainda incrementa sua receita, comprovando que há uma demanda de mercado crescente para alta gastronomia.
A dica, segundo um dos sócios-operadores do complexo, o empresário Érico Barreira, é observar o tempo de entrega e a qualidade dos produtos, que devem ter o mesmo sabor dos oferecidos na casa. “Antes de entrar neste mercado, investimos num planejamento criterioso para proporcionar aos nossos clientes um atendimento diferenciado e, principalmente, o cumprimento do prazo estipulado para a entrega”, lembra Érico. Para isso, o restaurante contratou uma empresa com expertise na entrega tanto em bairros centralizados quanto regiões mais afastadas, a exemplo dos condomínios horizontais.
O padrão é levado muito a sério e, assim, os clientes que recebem seus pedidos apreciam a inesquecível experiência gastronômica do restaurante no local de sua preferência. Com embalagens térmicas, que garantem temperatura adequada, o restaurante da unidade de Goiânia leva comodidade e rapidez a mais de 15 bairros e a tendência é aumentar a região de atendimento no canal delivery.
O trabalho de segurança alimentar se estende em toda a cadeia, desde a preparação dos pratos a higienização e limpeza dos baús das motos, onde as refeições são acomodadas para entrega.
O delivery contempla mais de 15 bairros na Grande Goiânia. A escolha priorizou um prazo de entrega de no máximo 1h30, independente do prato, bebida ou sobremesa escolhido.
Perfil dos clientes – muitos clientes já frequentam o restaurante. Mas o serviço é bastante solicitado para festas e reuniões de amigos. Nesta última modalidade, a divisão da conta ocorre como numa mesa de bar, onde cada um paga a sua parte em cartões de crédito ou débito separados.
Entre os locais inusitados para a entrega estão os hospitais. Para atender quem está fora de casa, o restaurante dispõe de um kit que contempla prato, talheres e guardanapos.
Em dias de chuva, o serviço tem uma procura maior do que em dias normais. No jantar, os dias de maior movimento vão da quinta-feira ao sábado, enquanto o almoço de domingo lidera o número de pedidos no delivery.
A adega de 230 rótulos movimenta o serviço de delivery. O prato Camarão Internacional está entre os mais pedidos, enquanto os sucos lideram a preferência no quesito bebidas refrescantes.
Fonte : Diário da Manhã
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